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Artigo Revisado por pares
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Investigation of shelf-life extension of sorghum beer (Chibuku) by removing the second conversion of malt

2008; Elsevier BV; Volume: 129; Issue: 3 Linguagem: Inglês

10.1016/j.ijfoodmicro.2008.12.008

ISSN

1879-3460

Autores

Josphat Kutyauripo, Wilson Parawira, Sharai Tinofa, Ivy Kudita, Clement Ndengu,

Tópico(s)

Food composition and properties

Referência(s)