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Artigo Acesso aberto Produção Nacional
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Análise, por CLAE, de carotenóides de cinco linhagens de Rhodotorula

2003; UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO; Volume: 39; Issue: 3 Linguagem: Português

10.1590/s1516-93322003000300010

ISSN

1809-4562

Autores

Fábio M. Squina, Adriana Zerlotti Mercadante,

Tópico(s)

Phytase and its Applications

Resumo

Um método por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) foi otimizado para a análise da composição de carotenóides de cinco linhagens de Rhodotorula.A extração com ruptura mecânica da parede celular da levedura com areia tratada mostrou ser mais eficiente que a ruptura química com dimetilsulfóxido. Os carotenóides foram separados e quantificados por CLAE em coluna de C18 utilizando como fase móvel acetonitrila/metanol (0,1% trietilamina)/acetato de etila (75:15:10) e 100% metanol (0,1% trietilamina) entre as injeções, com vazão de 1 mL/min. Em todas as linhagens, os carotenóides majoritários encontrados foram torularrodina, toruleno, ³-caroteno e ²-caroteno. Os teores totais de carotenóides, em µg/g, foram de 251,7 em R. glutinis,123,5 em R. rubra,113,2 em R. araucariae,105,8 em R. lactosa ede 103,7 em R. minuta.

Referência(s)