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Estudio comparativo de la ingesta alimentaria y el estado nutricional en ancianas con y sin fractura de cadera

2011; Elsevier BV; Volume: 43; Issue: 7 Linguagem: Inglês

10.1016/j.aprim.2010.06.006

1885-8570

Francisco Tomás Pérez Durillo, Jesús Torío Durántez, Ana Belén Villarejo Villar, Ana Belén Sánchez Vico, M. Camarero, Josefa Pérez Durillo,

Nutrition and Health in Aging

Analizar comparativamente el estado nutricional y la ingesta alimentaria de mujeres mayores ingresadas por fractura de cadera (FC) frente a un grupo control sin fractura y sin alteraciones conocidas de la densidad mineral ósea. Observacional descriptivo. Hospital Neurotraumatológico de Jaén y 3 Centros de Salud de Jaén capital (CS San Felipe, CS Virgen de la Capilla y CS El Valle). Cuarenta y cuatro mujeres con FC, considerada de origen osteoporótico y grupo control compuesto por 42 mujeres del mismo rango de edad, seleccionadas al azar entre las que acuden a consulta médica del Centro de Salud de su área geográfica. Se recogieron datos sociodemográficos. Se valoró la ingesta dietética previa a la fractura, así como variables antropométricas en las primeras 72 horas tras su ingreso. Las pacientes con FC presentan menor peso (67,2 ± 10,1 kg frente a 72,0 ± 10,1 kg, p < 0,05), IMC (27,6 ± 3,7 kg/m2 frente a 31,3 ± 4,6 kg/m2, p < 0,001), y circunferencias del brazo y de la pierna que las controles. Destaca una ingesta significativamente mayor en cuanto a los macronutrientes y consumo energético en el grupo control e ingesta de calcio y vitamina D inferiores a las adecuadas en ambos grupos, pero más acusada en las pacientes con FC. La regresión logística comprueba que la FC se asocia a un menor IMC, así como a menores consumos de proteínas, carbohidratos y calcio. Un correcto estado nutricional y una adecuada ingesta de macro y micronutrientes parecen fundamentales para prevenir la aparición de FC de origen osteoporótico. To compare the nutritional status and dietary intake of elderly women admitted with hip fracture (HF) versus a control group without fracture and without known abnormalities of bone mineral density. Design: Descriptive and observational study. Location: Hospital Neurotraumatológico in Jaen (Spain) and three urban Primary Health Care centers in Jaen city (San Felipe, Virgen de la Capilla and El Valle). A total of 44 women with HF, which was considered osteoporotic, and a control group composed of 42 women with a similar age range, selected randomly from the medical outpatients who visit their Primary Health Care centers. We record sociodemographic data. Dietary intake before the fracture and anthropometric variables in the first 72 hours after admission were assessed. Patients with HF had lower weight (67.2 ± 10.1 kg versus 72.0 ± 10.1 kg, P < .05), BMI (27.6 ± 3.7 kg/m2 versus 31.3 ± 4.6 kg/m2, P < .001), as well as lower arm and leg circumferences than the control patients. A significantly higher intake, in terms of macronutrients and energy consumption, was detected in the control group, as well as lower than recommended intake of calcium and vitamin D in both groups, which was more marked in patients with HF. Logistic regression found that the HF was associated with a lower BMI as well as lower intakes of protein, carbohydrates and calcium. Adequate nutritional status and adequate intake of essential macro- and micronutrients seem to prevent osteoporotic HF.