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White Bean seeds and Pomegranate peel and fruit seeds as hypercholesterolemic and hypolipidemic agents in albino rats

2013; Spanish National Research Council; Volume: 64; Issue: 1 Linguagem: Inglês

10.3989/gya.095412

1988-4214

Emam A. Abdel‐Rahim, Hossam S. El‐Beltagi, R. M. Romela,

Botanical Research and Applications

Semillas de alubias blancas y piel y semillas de granadas como agentes hipercolesterolémicos e hipolipidémicos en ratas albinasSe ha llevado a cabo un estudio para evaluar los efectos de las semillas de alubias blancas y de las de granadas así como de sus cáscaras secas y sus mezclas sobre los perfiles de lípidos de ratas que sufren de hiperlipidemia e hipercolesterolemia.La composición química de las alubias blancas y de las granadas (semillas y cáscaras) fue determinada en base a materia seca alcanzando una buena relación de proteínas, lípidos, fibra cruda y fenoles.Además, el contenido de fenoles de las semillas y las cáscaras de granada mostraron 16 compuestos que varían en cantidad entre ellos.Se observó que la catequina y los fenoles son los compuestos predominantes.Los resultados obtenidos mostraron un buen poder hipolipidémico de las semillas de alubias blancas y de granadas (semillas y las cáscaras), así como sus mezcla.Las semillas de alubias blancas en la dieta produjo una mejora general de la situación clínica, del perfil de lípidos en sangre (lípidos totales, triglicéridos, colesterol, HDL-C, LDL-C y VLDL-c), de la función hepática (ALT, AST y bilirrubina), de la función de los riñones (ácido úrico, urea y creatinina), de la peroxidación de lípidos en sangre y de las enzimas antioxidantes (SOD y CAT) por lo que se reduce la hiperlipidemia e hipercolesterolemia.La dieta mezcla presentó la mayor influencia sobre los estudios biológicos en relación con los otros tratamientos que utilizan solamente semillas de alubias blancas o granadas (semillas y cáscaras).