Artigo
Revisado por pares
Extraction/oxidation kinetics of low molecular weight compounds in wine brandy resulting from different ageing technologies
2012; Elsevier BV; Volume: 138; Issue: 4 Linguagem: Inglês
10.1016/j.foodchem.2012.12.018
ISSN1873-7072
AutoresSara Canas, Ilda Caldeira, A. Pedro Belchior,
Tópico(s)Phytochemicals and Antioxidant Activities
Referência(s)