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Artigo Revisado por pares
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Progress in starch modification in the last decade

2011; Elsevier BV; Volume: 26; Issue: 2 Linguagem: Inglês

10.1016/j.foodhyd.2011.02.016

ISSN

1873-7137

Autores

Bhupinder Kaur, Fazilah Ariffin, Rajeev Bhat, A.A. Karim,

Tópico(s)

Biofuel production and bioconversion

Referência(s)
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Food Hydrocolloids
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