Voltar
Artigo Revisado por pares
BIBTEX RIS

Efficacy of sanitizers in reducing Escherichia coli O157:H7, Salmonella spp. and Listeria monocytogenes populations on fresh-cut carrots

2006; Elsevier BV; Volume: 18; Issue: 11 Linguagem: Inglês

10.1016/j.foodcont.2006.09.008

ISSN

1873-7129

Autores

Saúl Ruíz‐Cruz, Evelia Acedo‐Félix, Martha Díaz-Cinco, María A. Islas‐Osuna, Gustavo A. González‐Aguilar,

Tópico(s)

Microbial Inactivation Methods

Referência(s)
Ver no editor
Food Control
Altmetric
PlumX