Produção Nacional
Características físico-químicas de frutos de abobrinha -de-moita em função de doses de potássio em cobertura
2015; Volume: 8; Issue: 2 Linguagem: Português
10.17584/rcch.2014v8i2.3217
ISSN2422-3719
AutoresHumberto Sampaio de Araújo, Antônio Ismael Inácio Cardoso, Regina Maria Evangelista, William Hiroshi Suekane Takata, Everton Gasparetto Da Silva,
Tópico(s)Postharvest Quality and Shelf Life Management
ResumoO potássio é considerado por muitos pesquisadores como o nutriente relacionado à qualidade dos frutos. No entanto, são poucas as pesquisas em que este efeito do potássio é avaliado. Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito de doses de potássio em cobertura na qualidade físico-química de frutos de abobrinha-de-moita (Cucurbita pepo L.) híbrido Aline. Foram avaliados cinco tratamentos (0, 50, 100, 150 e 200 kg ha-1 de K2O em cobertura), no delineamento experimental de blocos casualizados, com quatro repetições. Logo após a colheita dos frutos foram avaliadas as seguintes características físico-químicas: teor de macronutrientes nos frutos, potencial hidrogeniônico (pH), acidez total titulável (ATT), sólidos solúveis totais (SST), “ratio” (relação SST/ATT), porcentagem de açúcares redutores e a textura. O teor de potássio, o pH, e a relação SST/ATT nos frutos aumentaram à medida que se aumentou a dose de potássio, enquanto a acidez total titulável reduziu. As outras características não foram influenciadas pelas doses de potássio.
Referência(s)