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Artigo Revisado por pares
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Chemical changes in relation to mode and degree of maturation of plantain (Musa paradisiaca) and banana (Musa sapientum) fruits

1993; Elsevier BV; Volume: 26; Issue: 3 Linguagem: Inglês

10.1016/0963-9969(93)90052-k

ISSN

1873-7145

Autores

J.O. Offem, O. O. Thomas,

Tópico(s)

Sensory Analysis and Statistical Methods

Referência(s)
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Food Research International
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