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Artigo Revisado por pares
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Effect of Cultivar on Sensory Characteristics, Chemical Composition, and Nutritional Value of Stoned Green Table Olives

2011; Springer Science+Business Media; Volume: 5; Issue: 5 Linguagem: Inglês

10.1007/s11947-011-0567-x

ISSN

1935-5149

Autores

Ricardo Malheiro, Susana Casal, Anabela Sousa, Paula Guedes de Pinho, António M. Peres, Luís G. Dias, Albino Bento, José Alberto Pereira,

Tópico(s)

Phytochemicals and Antioxidant Activities

Referência(s)
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Food and Bioprocess Technology
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