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DETERMINAÇÃO DE RESÍDUOS DE ORGANOCLORADOS NO LEITE EM PÓ DISTRIBUÍDO EM PIRACICABA (SP)

2010; UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ; Volume: 20; Linguagem: Português

10.5380/pes.v20i1.20475

1983-9847

ROSANA MARIA OLIVEIRA FREGUGLIA, Graziela C. R. M. Andrade, VALDEMAR LUIZ TOENISIELO,

Toxic Organic Pollutants Impact

No presente trabalho foi determinada a presença de resíduos dos organoclorados hexaclorobenzeno, lindane, heptacloro, aldrin, heptacloro epóxi, o,p’ DDE, α-endosulfan, p,p’ DDE, dieldrin, endrin, β-endosulfan, endosulfan sulfato e metoxicloro em amostras de leite em pó integral distribuído pelo programa municipal, na cidade de Piracicaba (SP). Após a extração das amostras com cartuchos C18 e câmara de vácuo, realizou-se a identificação e quantificação dos resíduos de organoclorados por cromatografia a gás utilizando detector de captura de elétrons (CG/DCE) e confirmação mediante espectrometria de massas (CG/EM). Observou-se a contaminação de uma amostra por heptacloro, abaixo do Limite Máximo de Resíduo Estranho estabelecido pelo Codex Alimentarius. Esse fato é preocupante devido à importância do leite na alimentação infantil e porque o heptacloro não é permitido em amostras de leite.