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Artigo Revisado por pares
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Growth suppression of Listeria monocytogenes in a meat product

1994; Elsevier BV; Volume: 24; Issue: 1-2 Linguagem: Inglês

10.1016/0168-1605(94)90126-0

ISSN

1879-3460

Autores

Sven Qvist, Katrine Sehested, P. Zeuthen,

Tópico(s)

Microbial Inactivation Methods

Referência(s)