Portal de Periódicos da CAPES

Les fortes densités d'empoissonnement réduisent le rendement du tilapia Oreochromis niloticus : un modèle pour optimiser la production.

2001; EDP Sciences; Volume: 14; Issue: 5 Linguagem: Francês

10.1016/s0990-7440(01)01130-5

1765-2952

F. P. Glasser,

Fish Biology and Ecology Studies

Small-scale fish farming in tropical Africa is mainly based on pond culture of Nile tilapia Oreochromis niloticus with supplementary organic fertilisation. Until recently, the 'high' stocking densities practised (2 fish·m–2) led to stunted populations and very low yields. Since 1996, rural fish farming developed significantly in Côte d'Ivoire. Only a dramatic decrease in stocking densities allowed fish farmers to produce marketable-sized tilapia with reasonable yield in extensive culture. Density control is achieved through tilapia monosex male culture and stocking the predator Hemichromis fasciatus. Further development of low-input tilapia farming requires improvement of production results. A growth model based on maximal growth and ingestion, maintenance needs and efficiency of food for growth was developed to explain and help optimise production results. The model was validated with farm and experimental data and demonstrated that, for a given rearing period (from 30–50 g fingerling, to market-size), yield increased with density, but then decreased beyond an optimal density. When market-weight target is set, the same variation of yield according to stocking density is observed. Densities of 2 to 3 fish·m–2 markedly reduce tilapia yield in extensive culture. Moreover, increasing market weight from 150 to 450 g·fish–1 will only induce a limited decrease in maximal yield (around 20 %) if the density is lowered and the rearing period lengthened. This decrease is more than compensated by the higher price of large tilapia. Using rearing cycle data, the model can predict the results of alternate combinations of stocking density and duration of rearing period under the same pond management. Thus, production results can be optimised given the objectives and constraints of each fish farmer. This model is a valuable tool to develop extensive tilapia farming in tropical areas, and raises questions for researchers. La pisciculture artisanale en Afrique tropicale est basée sur l'élevage du tilapia Oreochromis niloticus en étangs fertilisés. Avec les « fortes » densités d'empoissonnement habituellement conseillées (2 poissons·m–2) les poissons produits étaient de petite taille et les rendements très faibles. Depuis 1996, la pisciculture rurale extensive s'est développée en Côte d'Ivoire ; seule une réduction drastique des densités d'empoissonnement a permis aux pisciculteurs d'obtenir des tilapias de taille marchande avec des rendements raisonnables. L'élevage de tilapia monosexe mâle associé à un poisson carnassier, Hemichromis fasciatus, permet ce contrôle de la densité. Pour optimiser les résultats, un modèle de croissance a été développé à partir d'équations sur la croissance et l'ingestion maximales, les besoins de maintenance et l'efficacité de l'alimentation. Le modèle, validé par des données obtenues dans des stations de recherche expérimentale et dans une pisciculture, a démontré que, pour une durée d'élevage donnée (de juvéniles de 30–50 g aux poissons de taille marchande), le rendement augmente d'abord avec la densité d'empoissonnement, puis diminue au-delà d'une densité optimale. Quand la taille marchande est fixée, les mêmes variations du rendement en fonction de la densité sont observées. Des densités de 2 à 3 poissons·m–2 réduisent significativement le rendement du tilapia en élevage extensif. En outre, augmenter la taille marchande de 150 à 450 g induira une baisse de rendement limitée (environ 20 %) si la densité d'empoissonnement est diminuée et la durée d'élevage allongée. Cette baisse est plus que compensée par le meilleur prix de vente des gros tilapias. Partant des données d'un cycle de grossissement, le modèle peut prédire les conséquences sur la production de modifications de densité et de durée d'élevage. Ainsi, les résultats de production peuvent être optimisés selon les objectifs et les contraintes de chaque pisciculteur. Ce modèle constitue un outil pour développer la pisciculture extensive du tilapia en zone tropicale.