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PRODUCTION DE CHEVREAUX LOURDS. I. — INFLUENCE DE L'ÂGE ET DU MODE DE SEVRAGE SUR LES PERFORMAXCES DES CHEVREAUX ABATTUS A 26,5-29 KG

1976; EDP Sciences; Volume: 25; Issue: 2 Linguagem: Francês

10.1051/animres

1297-9651

Pierre Morand Fehr, D. Sauvant, J. Hervieu, A. CUCCI, Élizabeth DUBORGEL,

Une première expérience a été réalisée pour estimer l'intérêt de produire des chevreaux Iourds abattus à ioo-i2o jours.Vingt-quatre chevreaux mâles de race Alpine sont répartis en 3 lots.partir du 7 C jour, ils reçoivent tous individuellement 2 repas de lait de remplacement à une température de 6 à T 2 0e, du foin de pré, du maïs comprimé et un aliment concentré.Le lot P est sevré brutalement à 3 semaines, le lot L progressivement de 3 à 7 semaines et le lot T brutalement à scmaines.Ils sont abattus entre 2 6 et 29 , 5 kg.La consommation de lait est favorisée par un sevrage tardif, celle d'aliment concentré par un sevrage précoce.Le lot I. a consommé des aliments secs précocement, notamment du maïs comprimé.De o à g8 jours, les gains de poids moyens journaliers des L et T sont comparables (zro et zr! g/j) ; ils sont supérieurs à celui du lot P (igo g/j) qui subit un choc au sevrage plus accusé.Le lot T présente le meilleur indice énergétique.Les rendements de boucherie sont comparables mais les carcasses du lot L présentent un meilleur état d'engraissement.Compte tenu des résultats techniques et économiques du lot L, il semble qu'un sevrage progressif soit préférable à un sevrage brutal il 3 ou 7 semaines 1)!)ur produire du chevreau lourd.