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Artigo Acesso aberto Produção Nacional
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'Haruna': uma nova mutação somática natural da videira 'Itália'

2013; Sociedade Brasileira de Fruticultura; Volume: 35; Issue: 1 Linguagem: Português

10.1590/s0100-29452013000100038

ISSN

1806-9967

Autores

Adriane Marinho de Assis, Sérgio Ruffo Roberto, Lilian Yukari Yamamoto,

Tópico(s)

Wine Industry and Tourism

Resumo

O objetivo deste estudo foi descrever as principais características físico-químicas e produtivas da uva fina de mesa 'Haruna', uma nova mutação natural originada da cv. Itália, em Uraí-PR, Brasil. O formato das bagas, elipsoide alongado bastante expressivo, é uma das características que mais difere essa nova mutação da uva 'Itália'. As bagas apresentam coloração verde-clara, tendendo ao amarelo na maturação plena, com pincel e polpa verde, crocante, firme, textura carnosa e de sabor moscatel, enquanto os cachos apresentam formato cilíndrico-cônico. O ciclo, bem como o desempenho produtivo e a suscetibilidade às doenças fúngicas assemelham- se aos da cv. Itália. Durante a maturação plena, apresenta teor médio de sólidos solúveis de 16,2ºBrix, superior à 'Itália, 0,5% de ácido tartárico e índice de maturação de 31,2. Trata-se de uma nova cultivar de uva fina de mesa com bom potencial de cultivo no Brasil.

Referência(s)