Produção Nacional
Revisado por pares
O nutricionista no Brasil: uma análise histórica
2002; PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DE CAMPINAS; Volume: 15; Issue: 2 Linguagem: Português
10.1590/s1415-52732002000200001
ISSN1678-9865
AutoresFrancisco de Assis Guedes de Vasconcelos,
Tópico(s)Rural Development and Agriculture
ResumoO objetivo deste artigo foi realizar uma análise histórica do processo de emergência e evolução da profissão de nutricionista no Brasil. A metodologia utilizada baseou-se principalmente em revisão da literatura sobre a história da Nutrição no Brasil no período de 1939 a 2000. Como critérios metodológicos de análise foram estabelecidos quatro cortes transversais, correspondentes a contextos específicos da história deste profissional: 1939-1949, 1950-1975, 1976-1984, 1985-2000. Por fim, o artigo procura apontar as perspectivas imediatas e mediatas que podem ser visualizadas para a prática profissional do nutricionista no decorrer do século XXI.
Referência(s)