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Artigo Acesso aberto Produção Nacional Revisado por pares
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A desumanização do comer

2007; UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO; Volume: 21; Issue: 60 Linguagem: Português

10.1590/s0103-40142007000200015

ISSN

1806-9592

Autores

Dante Marcello Claramonte Gallian,

Tópico(s)

Food, Nutrition, and Cultural Practices

Resumo

Considerando o "ato de comer" como ato humano e humanizador por excelência, este artigo procura traçar a trajetória histórica do fenômeno da refeição na tradição ocidental, partindo de referenciais culturais judaico-cristãos - a Bíblia - e helênicos - O banquete de Platão -, e analisar o processo de sua desumanização no contexto da sociedade industrial pós-moderna, assim como seus efeitos na cultura.

Referência(s)