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Polarimetry and stereochemistry: the optical rotation of Vitamin C as a function of pH

2014; CIG Media Group; Volume: 25; Issue: 2 Linguagem: Espanhol

10.1016/s0187-893x(14)70536-1

1870-8404

Johan A. Linthorst, der van,

Various Chemistry Research Topics

Se preparó un experimento novedoso para apoyar a los educadores de la química a mejorar el currículode estereoquímica de la educación de bachillerato y licenciatura. Se presenta un experimentobasado en polarimetría y vitamina C que toma en consideración de los enlaces químicos y su deslocalizaciónde electrones, así como las interacciones con el plano de la luz polarizada.