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Mesures des concentrations de stéroïdes et de β-agonistes dans des laits pour nourrissons

1996; EDP Sciences; Volume: 76; Issue: 6 Linguagem: Francês

10.1051/lait

1297-9694

Safa Moslemi, P. Silberzahn, Gilles‐Éric Séralini,

Pharmacological Effects and Assays

Les concentrations de stéroïdes endogènes (progestérone, androstènedione, testostérone, estrone, estradiol et nortestostérone), celles d'un stéroïde xénobiotique (diéthylstilbestrol) et de B-agonistes (salbutamol et clenbutérol) ont été mesurées dans 12 laits différents reconstitués, commercialisés en poudres pour nourrissons.Les composés recherchés sont extraits sur des cartouches Sep-Pak C1S• Après une série de délipidations, hydrolyses enzymatiques, extractions puis purifications sur colonnes de gel de silice, ces molécules ont été quantifiées par dosage radio-immunologique.Les mesures effectuées dans des échantillons de 3 g de poudres de laits reconstitués dans 20 mL d'eau / sulfate de triéthylamine (1 :1, vlv) indiquent que trois des hormones stéroïdes présentent des concentrations relativement élevées par rapport à l'ensemble dosé: la progestérone (7,48 ± 4,31 ng/mL), l'androstènedione (0,61 ± 0,26 ng/mL) et l'estrone (0,07 ± 0,05 ng/mL).La somme des concentrations de l'estradiol, qui est l'estrogène physiologiquement le plus actif, de la testostérone et de la nortestostérone atteint au total 0,05 ± 0,03 ngimL seulement.Les concentrations mesurées, notamment pour la progestérone et les estrogènes, correspondent aux concentrations physiologiques du lait de vache.Les résultats montrant la non-détection du diéthylstilbestrol (la limite de détection est de 6,25 pglmL de lait dans nos conditions) confirment que cette molécule n'apparaît pas être employée dans l'élevage des vaches laitières à un taux qui permettrait de la déceler dans les laits maternisés.Les faibles concentrations mesurées pour les B-agonistes correspondent à la limite de détection de ces composés, qui est de l'ordre de 12,5 pg/mL.D'autre part, nos dosages font apparaître une différence notable, en particulier au niveau de la concentration physiologique de progestérone, entre les laits maternisés et le lait de femme.dosage radio-immunologique / stéroïde / anabolisant / B-agoniste /Iait maternisé Summary -Measurements of steroid and B-agonist concentrations in infant milks.The concentrations of endogenous steroids (progesterone, androstenedione, testosterone, estrone, estradiol and nortestosterone), ofaxenobiotic steroid (diethylsti/bestrol) and of B-agonists (salbutamol and elenbuterol) were measured in 12 different infant mi/ks, commercialized as powders.The samples were first chromatographed on Sep-Pak C'8 cartridges.The compounds were assessed by radioimmunoassays after delipidations, enzymatic hydrolyses, extractions and purifications on silica gel columns.Among the compounds analyzed from 39 of powder mi/k reconstituted to 20 mL of water / triethylamine