Produção Nacional
Revisado por pares
Anais do II Simpósio de Qualidade de Leite – SQL - UNESP Jaboticabal – SP
2014; Volume: 8; Linguagem: Português
10.5935/rbhsa.v8i5
ISSN1981-2965
AutoresA. Nader Filho, Ana Carolina Siqueira Gonçalves, Ana Paula Rodomilli Grisólio, Carlos Eduardo Gamero Aguilar, Gabriel Gabriel Augusto Marques Rossi, Henrique Meiroz de Souza Almeida, Laryssa Freitas Ribeiro, Ronaldo de Oliveira Sales, Wesley Lyeverton Correia Ribeiro,
Tópico(s)Rural Development and Agriculture
ResumoII SIMPOSIO DE QUALIDADE DE LEITE O II Simposio de Qualidade de Leite aconteceu nos dias 05, 06 e 07 de setembro de 2014, no Centro de Convencoes da Faculdade de Ciencias Agrarias e Veterinarias, Unesp, Câmpus de Jaboticabal, SP. Foi um evento organizado por pos-graduandos do Departamento de Medicina Veterinaria Preventiva, sob a supervisao do Prof. Dr . Antonio Nader Filho (homenageado do V Congresso Brasileiro de Qualidade de Leite, 2013, pelos importantes trabalhos desenvolvidos na area). Tendo em vista o sucesso obtido na edicao anterior, o II Simposio de Qualidade de Leite apresentou uma nova programacao, com palestras que abordaram assuntos atuais relacionados a cadeia do leite no Brasil aliados a presenca de palestrantes renomados. Temas como fraudes e adulteracao do leite; residuos quimicos; programas de autocontrole e boas praticas de fabricacao; zoonoses veiculadas pelo leite; tratamento da mastite; manejo alimentar e ambiental do gado de leite; aproveitamento de dejetos; a importância da extensao rural como uma aliada; o controle estrategico de parasitas e analises sobre CBT e CCS, e uma mesa redonda para discutir a Instrucao Normativa no 62, do Ministerio da Agricultura, Pecuaria e Abastecimento, foram alguns dos principais assuntos abordados durante o evento. O publico esperado envolveu profissionais de industrias de laticinios, criadores de gado de leite, estudantes de graduacao e de pos-graduacao da area de qualidade de leite, pesquisadores e demais profissionais do segmento envolvidos com a pecuaria leiteira. Outro aspecto inovador do Simposio foi a apresentacao de resumos expandidos de trabalhos cientificos e de extensao rural relacionados ao tema de qualidade do leite. Os resumos estao publicados na Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal , no formato de resumo expandido, o que permite maior visibilidade e divulgacao das pesquisas relacionadas ao tema. Dessa forma, a Comissao Organizadora do II Simposio de Qualidade de Leite, agradece a todos que de alguma forma colaboraram para o sucesso dessa edicao. Em especial, agradecemos nossos patrocinadores, pelo apoio essencial ao evento e aos palestrantes, que foram de suma importância para o enriquecimento e sucesso do Simposio. Muito obrigado a todos pela participacao! Comissao Organizadora II Simposio de Qualidade de Leite URL do Portal: http://www.higieneanimal.ufc.br/seer/index.php/index/index 2014 setembro; 8(5 Supl 1): p. 01- 552
Referência(s)