Portal de Periódicos da CAPES

Zur Refraktometrie der Fette II: Das Prinzip der Mehrphasen‐Refraktometrie

1954; Wiley; Volume: 56; Issue: 12 Linguagem: Alemão

10.1002/lipi.19540561207

1521-4133

H. P. Kaufmann, J. G. Thieme,

Cultural Heritage Materials Analysis

Abstract Bei der Bestimmung der Lichtbrechung in einem gemischt‐phasigen System, dessen feste Phase aus weichen Kristallen langkettiger Moleküle besteht, wie plastischen Fetten, Wachsen, Paraffinen usw., wird weder die Refraktion der flüssigen noch die der festen Phase erhalten, sondern das geometrische Mittel aus beiden. Mehrphasen‐Refraktion (auch einfach Schmelzrefraktion genannt) gestattet deshalb das Verhältnis fest/flüssig eines plastischen Fettes zu bestimmen. Andere analytische Anwendungen werden beschrieben.