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Artigo Produção Nacional Revisado por pares

BIBTEX RIS

Assessment of the quality seen in a restaurant typical theme

2009; UNIVERSIDADE NOVE DE JULHO; Volume: 7; Issue: 1 Linguagem: Português

10.5585/riae.v7i1.980

2176-0756

Francisco Alves Pinheiro, Ângelo Antônio Macêdo Leite, Mariana Santos Almeida de Oliveira,

Business and Management Studies

Para garantir a satisfacao dos clientes , faz-se necessario conhecer suas necessidades. Nes s a otica, este trabalho teve como objetivo avaliar a percepcao da qualidade do cliente externo de um restaurante tematico-tipico , localizado na praca de alimentacao “ Bododromo ” da cidade de Petrolina, interior de Pernambuco. Para tanto, realizou-se um estudo de caso , no qual as informacoes foram colhidas por meio do modelo servqual, de Parasuraman et al (1985). Os resultados indicaram a necessidade de melhoria nos servicos prestados.