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Influence of casein phosphopeptides and lactulose on intestinal calcium absorption in adult female rats

1991; EDP Sciences; Volume: 71; Issue: 2 Linguagem: Francês

10.1051/lait

1297-9694

Robert Brommage, Marcel A. Juillerat, R. Jost,

Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides

Fractional intestinal Ca absorption was measured in female rats by mixing 47Ca and the nonabsorbable marker 47SC into purified diets and measuring the decrease in the ratio of 47Ca to S'<Y8rsoe feces the diet.Ca absorption in 28-wk-old rats consuming a 0.5% Ca diet was not significantly influenced by replacing whey protein with casein, casein phosphopeptides or phosphoserine.Ca absorption was doubled by adding 4% lactulose in both the presence and absence of casein phosphopeptides.Ca absorption in 56-wk-old rats consuming a 0.2% Ca diet was elevated a modest 26% by increasing the level of dietary casein from 9 to 27%.absorption / calcium / casein / lactulose / phosphopeptide Résumé -Effets des phosphopeptides de caséine et du lactulose sur l'absorption intestinale du calcium chez le rat adulte.Une étude sur l'absorption intestinale du calcium chez le rat femelle a été effectuée à l'aide d'une technique de double marquage isotopique au 47Ca et 47SC.La fraction de Ca absorbée d'une diète donnée, a pu être calculée à partir des rapports 47Ca sur 47SC dans ces régimes alimentaires et les selles, le 47SC n'étant pas absorbé.Aucun effet significatif sur l'absorption du Ca n'a pu être mis en évidence sur des rats âgés de 28 semaines lorsqu'une partie de la protéine sérique composant la diète est remplacée par de la caséine, des phosphopeptides de caséine ou par de la phosphosérine.En revanche, une adjonction de lactulose à 4% a provoqué une augmentation de 100% de l'absorption du Ca, que les diètes contiennent ou non des phosphopeptides.Chez des rats âgés de 56 semaines, l'absorption du Ca n'augmente que de façon marginale (26%), lorsque la quantité de caséine dans la diète est triplée (9-27%).calcium / caséine / absorption / /actu/ose / phosphopeptide