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Artigo Produção Nacional Revisado por pares
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Determination of Nitrite and Nitrate in Brazilian Meats Using High Shear Homogenization

2011; Springer Science+Business Media; Volume: 5; Issue: 4 Linguagem: Inglês

10.1007/s12161-011-9294-1

ISSN

1936-976X

Autores

Elisabete Alves Pereira, João Flávio da Silveira Petruci, Arnaldo Alves Cardoso,

Tópico(s)

Microfluidic and Capillary Electrophoresis Applications

Referência(s)
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Food Analytical Methods
Altmetric
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