Vid cultivada y silvestre en el territorio de la antigua diócesis de Valpuesta (Álava, Burgos y Cantabria, España): un acercamiento a la historia del vino chacolí.
2012; University of Santiago; Issue: 18 Linguagem: Espanhol
ISSN
0718-5022
AutoresJuanjo Hidalgo, Teresa Sáenz de Buruaga, Rafael Ocete Rubio,
Tópico(s)Horticultural and Viticultural Research
ResumoEl chacoli es un vino tradicional producido desde la comarca de La Bureba (Castilla y Leon, provincia de Burgos) hasta la costa Cantabrica (Pais Vasco y Cantabria). El mismo nombre se aplica a algunos vinos chilenos producidos en las provincias de Petorca y Cachapoal. Las principales caracteristicas historicas y ampelograficas de los vinedos adscritos a los territorios pertenecientes a la antigua Sede Episcopal de Valpuesta son recogidas en el presente articulo. Por otra parte, se incluye un estudio sobre las relictas poblaciones de vid silvestre del mismo espacio geografico.
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