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Zur Kenntnis des Pfefferminzöls. Vorkommen von Jasmon im ätherischen Öl von Mentha piperita L

1947; Wiley; Volume: 80; Issue: 6 Linguagem: Alemão

10.1002/cber.19470800613

0009-2940

Harry Schmidt,

Sesquiterpenes and Asteraceae Studies

Abstract In den Nachläufen des amerikanischen, russischen, italienischen und bulgarischen Pfefferminzöls wurden folgende neue Bestandteile gefunden, die z. Tl. wesentlich den feinen Geruch und Geschmack dieser Öle bedingen: das Jasmon C 11 H 16 O, ein Sesquiterpenketon C 15 H 24 O, ein Sesquiterpenketon C 15 H 26 O, l‐Caryophyllen und ein weiteres bicyclisches Sesquiterpen C 15 H 24 , ferner eine ungesättigte Octylsäure in freier und veresterter Form. Menthofuran kommt reichlich im amerikanischen Pfefferminzöl vor, während im japanischen Pfefferminzöl die för den Geruchswert besonders wichtigen Bestandteile Jasmon und Menthofuran fehlen.