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O programa de merenda escolar de Campinas: análise do alcance e limitações do abastecimento regional

2000; PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DE CAMPINAS; Volume: 13; Issue: 1 Linguagem: Português

10.1590/s1415-52732000000100006

1678-9865

Rodrigo Pinheiro de Tolêdo Vianna, Mauro José Andrade Tereso,

Agricultural and Food Sciences

O objetivo principal do trabalho foi avaliar as condições para o cumprimento da meta estabelecida pelo Programa Nacional de Merenda Escolar que recomenda o abastecimento local do Programa, de acordo com a política de descentralização do Governo Federal. Foram utilizados quatro critérios para avaliar a disponibilidade de produtos alimentícios para o programa: o nível, o volume e a composição da produção; as condições de transporte, estocagem e conservação; a comercialização; e os sistemas de distribuição de alimentos. Os resultados das análises indicaram um quadro bastante favorável devido à grande variedade de produtos agrícolas, existência de importantes eixos rodoviários e entrepostos de distribuição de alimentos, grande capacidade armazenadora e alta concentração de unidades agroindustriais na região, além da presença, no município, de uma ampla rede varejista de comercialização. As considerações deste trabalho visaram apresentar alternativas para os administradores públicos, auxiliando-os nos seus processos decisórios.