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Artigo Revisado por pares
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Extraction of volatile compounds in model wine from different oak woods: effect of SO2

2004; Elsevier BV; Volume: 37; Issue: 4 Linguagem: Inglês

10.1016/j.foodres.2004.01.007

ISSN

1873-7145

Autores

Carmen Ancı́n, Teresa Garde‐Cerdán, Diego Torrea, Nerea Jiménez‐Moreno,

Tópico(s)

Phytochemicals and Antioxidant Activities

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Food Research International
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