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PRODUCCIÓN DE ACIDO CLAVULÁNICO POR FERMENTACIÓN DE Streptomyces clavuligerus: EVALUACIÓN DE DIFERENTES MEDIOS DE CULTIVO Y MODELADO MATEMÁTICO

2012; National University of Colombia; Volume: 79; Issue: 175 Linguagem: Espanhol

1989-1490

Claudia Patricia Sánchez Henao, Nathalia Andrea Gómez Grimaldos, Juan Carlos Quintero,

Enzyme Catalysis and Immobilization

El acido clavulanico (AC) es un antibiotico β-lactamico con una potente capacidad inhibidora de la actividad β-lactamasa. En el presente trabajo se evaluaron cuatro medios de cultivo reportados en la bibliografia y uno propuesto por los autores, para la produccion de AC. Se evaluo tambien la concentracion de glicerol adecuada para el medio seleccionado y con base en los resultados obtenidos se realizo una evaluacion de la produccion de AC en un biorreactor de laboratorio. Se propuso un modelo matematico y se evaluo su ajuste a los resultados experimentales. Se observo que los medios complejos con presencia de una mezcla de aminoacidos libres, son adecuados para la produccion de AC. El glicerol presento un valor optimo frente a la produccion de AC en 50 g.L-1 y se observo el efecto inhibitorio a concentraciones de 100 g.L-1. Con el medio complejo y 50 g.L-1 de glicerol, la concentracion de AC alcanzada fue de 994 mg.L-1. El modelo matematico propuesto que incluye una cinetica tipo Contois para la biomasa y una cinetica de formacion de producto parcialmente asociado al crecimiento, presentan un ajuste significativo con un 95% de nivel de confianza.