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ATIVIDADE LEITEIRA: UM DESAFIO PARA A CONSOLIDAÇÃO DA AGRICULTURA FAMILIAR NA REGIÃO DA TRANSAMAZÔNICA, NO PARÁ

2012; EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA; Volume: 29; Issue: 1 Linguagem: Inglês

10.35977/0104-1096.cct2012.v29.14551

1678-3964

Soraya Abreu de Carvalho, Jean François Tourrand, René Poccard-Chapuis,

Food, Nutrition, and Cultural Practices

A pecuaria leiteira na Amazonia brasileira sofre continuas modificacoes tanto do ponto de vista estrutural da cadeia produtiva quanto em relacao a producao. O objetivo deste trabalho e identificar os entraves e desafios da atividade leiteira para agricultores familiares da Regiao da Transamazonica, no Para. O trabalho faz parte de uma pesquisa de doutorado desenvolvida nessa regiao no periodo de 2007 a 2010. A metodologia combina entrevistas de agricultores e informantes-chave, analise retrospectiva e tipologia. Os resultados mostram um gradiente de evolucao dos estabelecimentos leiteiros, onde se destacam dois tipos de produtores, que sao denominados aqui de “Tipo Oportunista” e “Tipo Persistente”. Em virtude de fatores internos e externos aos estabelecimentos, acontece uma constante flutuacao deles ao longo desse gradiente. Entre esses fatores, o acesso ao mercado e central e define em grande parte as orientacoes que os produtores seguem na conducao dos seus sistemas leiteiros. A cadeia produtiva do leite se mostra ainda bastante fragilizada. Os lacticinios existentes sao de pequeno porte, o raio de coleta e disperso, e o historico de funcionamento e instavel. Esses aspectos levam a uma inseguranca muito grande por parte dos agricultores, fazendo que nao invistam na atividade por considera-la arriscada. DAIRY PRODUCTION: A CHALLENGE FOR THE CONSOLIDATION OF FAMILY FARMS AT THE TRANSAMAZON REGION, IN THE STATE OF PARA ABSTRACT The dairy farming in the Brazilian Amazon undergoes continuous changes in both the structural point of view of the production chain and in relation to production. The objective of this study is to identify the obstacles and challenges of dairy production for the dairy farmers of the Transamazon region, in the State of Para, Brazil. This study is part of a doctoral research developed in this region in the period of 2007 to 2010. The methodology combines interviews with farmers and key informants, retrospective analysis and typology. The results show a gradient of development of dairy farms, where two types of producers are highlighted by this study, which are called here “Opportunist type” and “Persistent type”. Due to internal and external factors to the establishments, there is a constant fluctuation between these types along this gradient. Among these factors, access to market is essential, and largely defines the guidelines that producers follow in the conduct of their dairy systems. The milk production chain is still quite weakened. The existing dairies are small, the radius of collection is dispersed, and their operating history is unstable. These aspects lead to considerable uncertainty on the part of farmers, so this causes them not to invest in the activity, as they consider it risky.