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Artigo Acesso aberto Produção Nacional Revisado por pares
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Morfoanatomia do sistema subterrâneo de Smallanthus sonchifolius (Poepp. & Endl.) H. Robinson (Asteraceae)

2004; Springer Science+Business Media; Volume: 27; Issue: 1 Linguagem: Português

10.1590/s0100-84042004000100013

ISSN

1806-9959

Autores

Sílvia Rodrigues Machado, Denise María Trombert Oliveira, Marícia R. Dip, Nanuza Luíza de Menezes,

Tópico(s)

Food composition and properties

Resumo

Smallanthus sonchifolius (Poepp. & Endl.) H. Robinson (Asteraceae), conhecida como yacon, é uma espécie herbácea de clima tropical de altitude, tendo sido introduzida em diversos países, incluindo o Brasil, devido ao seu potencial alimentício, forrageiro e, principalmente, como substrato para a produção de inulina. Embora aspectos agronômicos e bioquímicos desta planta sejam relativamente conhecidos, pouco se sabe a respeito da morfologia e natureza do sistema subterrâneo, principal fonte de inulina. Verificou-se que o sistema subterrâneo tem natureza mista, sendo constituído por rizóforos e raízes delgadas e tuberosas, ambas adventícias. Canais secretores de substâncias lipídicas estão presentes nos rizóforos e raízes; nestas, os canais originam-se nas camadas corticais internas derivadas da endoderme meristemática.

Referência(s)