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Artigo Acesso aberto Produção Nacional Revisado por pares
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2001; UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL; Volume: 7; Issue: 16 Linguagem: Português

10.1590/s0104-71832001000200008

ISSN

1806-9983

Autores

Maria Eunice Maciel,

Tópico(s)

Food, Nutrition, and Cultural Practices

Resumo

Este artigo apresenta uma revisão de vários aspectos evolvendo antropologia da alimentação. O foco se encontra na abordagem antropológica da alimentação humana, procurando a cultura, as relações sociais, os produtos identitários, as representações e valores socioculturais.

Referência(s)