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The replacement of fishmeal by plant proteins in piglet production

2005; Taylor & Francis; Volume: 4; Issue: sup2 Linguagem: Italiano

10.4081/ijas.2005.2s.449

1828-051X

Luca Sardi, Riccardo Paganelli, P. Parisini, Marco Simioli, Giovanna Martelli,

Insect Utilization and Effects

RiassuntoLa sostituzione della farina di pesce con fonti proteiche vegetali nella produzione del suinetto. 144 suinetti svezzati (età allo svezzamento giorni 28; peso vivo medio kg 7,58), sono stati omogeneamente assegnati a 4 gruppi sperimentali le cui diete prevedevano la sostituzione totale della farina di pesce con fonti proteiche vegetali rappresentate, rispettivamente, da farina di estrazione di girasole parzialmente decorticato, glutine di mais e concentrato proteico di patata. Le diete sono state bilanciate in termini di apporti in aminoacidi ed Energia Netta. Ad eccezione del gruppo alimentato con concentrato proteico di patata, che ha dimostrato un ritmo di accrescimento significativamente migliore, non si sono evidenziate differenze tra le tesi. Lo stato di salute è stato sempre soddisfacente, con una bassa mortalità (4%, circa) e un modesto “punteggio diarrea” (valore massimo punti 1,59). La presente esperienza indica come, nell’alimentazione del suinetto nel post-svezzamento, sia possibile sostituire la farina di pesce con fonti proteiche vegetali, purché vengano correttamente bilanciati gli apporti aminoacidi ed energetici delle diete.