Produção Nacional
Revisado por pares
Detecção e quantificação de organismos geneticamente modificados em alimentos e ingredientes alimentares
2006; UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA; Volume: 36; Issue: 1 Linguagem: Português
10.1590/s0103-84782006000100053
ISSN1678-4596
AutoresFabrício Rochedo Conceição, Ângela Nunes Moreira, Pedro Canisio Binsfeld,
Tópico(s)Biotechnology and Related Fields
ResumoO cumprimento da legislação que regulamenta a comercialização de alimentos e ingredientes contendo Organismos Geneticamente Modificados (OGMs) é totalmente dependente da sensibilidade e confiabilidade dos métodos de detecção e quantificação de OGMs. Na presente revisão, foram discutidos os métodos mais relevantes para tais fins, especialmente aqueles que se baseiam na detecção da proteína ou do DNA recombinante, destacando as suas principais propriedades, limitações e vantagens. A regulamentação e algumas sugestões de métodos alternativos para a detecção de OGMs também são abordadas.
Referência(s)