Portal de Periódicos da CAPES

Wild Edible Plants of Southern Part of Nevşehir in Turkey

2015; Volume: 20; Issue: 1 Linguagem: Turco

10.12991/mpj.20163435871

1309-0801

İsmail Şenkardeş, Ertan Tuzlacı,

Nuts composition and effects

Bu calismanin amaci, Turkiye’ de Kapadokya olarak bilinen bolgenin merkezinde yer alan Nevsehir’ in guney yarisinin (Acigol, Derinkuyu, Gulsehir, Nevsehir-Merkez ve Urgup) yabani besin bitkilerini sunmaktir. Kapsamli etnobotanik bir arastirmanin bir bolumu olan bu calisma, Nevsehir’ in guney yarisinda yer alan 98 yerlesim merkezinde (81 koy) yurutulmustur. Haziran 2012-Mart 2014 tarihleri arasinda cesitli donemlerde toplam 61 gun suren uc arastirma gezisi duzenlenmistir. Bitkilerin yoresel adlari, kullanilan kisimlari ve kullanilis sekilleri ile ilgili bilgiler, yorede yasayan yerli halktan yuz yuze yapilan gorusmelerle saglanmistir. Calismamizin materyalini olusturan bitki ornekleri, Marmara Universitesi Eczacilik Fakultesi Herbaryumu’ (MARE) nda saklanmaktadir. Calismamizin sonucuna gore Nevsehir’ de, cesitli amaclarla kullanilisi olan toplam 165 takson bulundugu ve bunlarin 71’ inden (19 familyaya ait) yabani besin bitkisi olarak yararlanildigi belirlenmistir. Bu bitkilerin kullanilislarinin besin kaynagi (59 takson), cay (14 takson) ve baharat (3 takson) seklinde oldugu saptanmistir. Bu taksonlarin tamami Nevsehir’ de, 3’ u (Brassica deflexa, Cerasus incana var. velutina ve Silene subconica) ise Turkiye’ de yabani besin bitkisi olarak ilk defa kaydedilmistir. Sonuc olarak, bitkilerin yerli halkin beslenmesinde ozellikle ilkbaharda onemli bir rolu oldugu gorulmustur.