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Artigo Produção Nacional
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Hábitos alimentares da população idosa: padrões de compra e consumo

2011; Universidad de Los Andes; Volume: 17; Issue: 33 Linguagem: Espanhol

ISSN

2244-8128

Autores

Ivana Carneiro Almeida, Gislaine Fernandes Guimarães, Daniel Carvalho de Rezende,

Tópico(s)

Rural Development and Agriculture

Resumo

El crecimiento de la poblacion anciana es un fenomeno que se puede observar a nivel mundial, que es ademas de gran importancia tanto para el diseno e implementacion de politicas publicas como de estrategias empresariales. Los profesionales del marketing deben estar atentos, creando estrategias para atender a este nuevo nicho de mercado. Por este motivo, este trabajo fue realizado con el objetivo de evaluar el comportamiento de consumo alimentario de los ancianos de la ciudad de Lavras, MG (Brasil). Mas especificamente, se intento definir el perfil y evaluar el consumo alimentario de este estrato de la poblacion. Se utilizo para la encuesta el Modelo de Gains (adaptado), con el fin de analizar el comportamiento del consumidor de la tercera edad, considerando las tres categorias: Alimento, Individuo y Ambiente. El instrumento fue aplicado en 115 consumidores. Los datos fueron obtenidos a traves de una encuesta y analizados utilizando el software Statistical Package for the Social Science (SPSS), version 15.0. Para analisis de los datos se utilizaron estadisticas descriptivas, mientras que para los resultados inferenciales se realizaron analisis de varianza (ANOVA). Confirmando por medio de los resultados que los ancianos realizan la compra de alimentos mas necesarios y basicos en supermercados debido a que estos presentan una variedad mayor. Tambien observamos que el precio y la cualidad de los alimentos son considerados muy importantes al momento de las compras. Ademas de esto, mas de la mitad de los entrevistados declararon tener una grande preocupacion con su salud y la practica de ejercicios regulares. A pesar de que los resultados obtenidos no pueden ser generalizados para toda la poblacion, es importante subrayar que permiten a los profesionales del marketing comprender que los ancianos son un grupo que debe ser mejor observado y considerado en sus estrategias, por cuanto poseen patrones y habitos de consumo especificos

Referência(s)