Artigo
Acesso aberto
Revisado por pares
Calidad Proteica de Bebidas de Arroz Fortificadas con Plasma Sanguíneo de Bovino y Porcino
2015; National University of Colombia at Medellín; Volume: 68; Issue: 1 Linguagem: Espanhol
ISSN
2248-7026
AutoresPiedad Margarita Montero Castillo, Yesid Alejandro Marrugo Ligardo, Lesbia Cristina Julio González,
Tópico(s)Fermentation and Sensory Analysis
Referência(s)