Artigo
Análise de pontos críticos de controle em certas preparações servidas em quiosques de praia
2005; Volume: 19; Issue: 130 Linguagem: Português
ISSN
2675-0260
AutoresKátia Regina M. Ortega Vello, Mônica Meira M Freire, Rosângela Bampa Schattan, Andréa Pittelli Boiago Gollücke,
Tópico(s)Food Safety and Hygiene
Referência(s)