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AVALIAÇÃO DO TEOR DE POLIFENÓIS DA Camellia sinensis (CHÁ VERDE)

2007; UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS; Volume: 2; Issue: 2 Linguagem: Português

10.5216/ref.v2i2.2004

1808-0804

Camila Carlos Prado,

Tea Polyphenols and Effects

Camelia sinensis (L) O. Kuntze e uma planta da familia Theaceae, conhecida popularmente por cha verde, cha da India ou “green tea”. Suas folhas possuem cerca de 30% compostos polifenolicos, principalmente -(-)epicatequinas, cuja principal propriedade terapeutica e a de antioxidante (SIMOES et al, 2004). Esta planta tem sido muito usada em formulacoes magistrais e em produtos fitoterapicos importados.