Artigo
Revisado por pares
INFLUÊNCIA DE DIFERENTES pH DO MEIO DE AQUECIMENTO NA RESISTÊNCIA TÉRMICA DE Neosartorya fischeri ISOLADO DO PROCESSO PRODUTIVO DE NÉCTAR DE MAÇÃ INFLUENCE OF DISTINCT PH VALUES IN THE THERMAL RESISTANCE OF NEOSARTORYA FISCHERI ISOLATED FROM APPLE NECTAR PROCESSING
2008; UNIVERSIDADE EST.PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO; Linguagem: Português
ISSN
0103-4235
AutoresBeatriz C.M. Salomão, Pilar Rodriguez de Massaguer, Cândido Alves da Costa, Gláucia Maria Falcão de Aragão,
Tópico(s)Banana Cultivation and Research
Referência(s)