[Immunochemistry and definition of quality standards of food].
1988; National Institutes of Health; Volume: 172; Issue: 8 Linguagem: Francês
Autores
A Paraf, Catherine Breton, Luu Phan Thanh,
Tópico(s)Heavy Metals in Plants
ResumoL'immunochimie peut etre utilisee pour identifier les composants, les additifs, les pathogenes, les toxines dans les aliments. Exemple d'application au dosage d'un additif (l'ovalbumine) dans les champignons en conserve
Referência(s)