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CARACTERÍSTICAS COMPORTAMENTAIS DO CONSUMIDOR DE PEIXE NO MERCADO DE BELÉM

2007; Volume: 7; Issue: 1 Linguagem: Português

10.17080/1676-5664/btcc.v7n1p115-133

1676-5664

J.A. Barbosa, Alexandre Chagas Santana, Ismael Matos da Silva, Marjorie Botelho, J.M.H. Condurú Neto,

Fish biology, ecology, and behavior

O Estado do Pará é o maior produtor de pescado da Região Norte, respondendo por cerca de 64% do total desembarcado na região. O objetivo do trabalho foi analisar o comportamento do consumidor de peixe no mercado de Belém e identificar os atributos que influenciam a compra de peixe, tais como: o tamanho das famílias, renda do consumidor, freqüência de consumo, local de aquisição, preço e qualidade do peixe, espécies mais consumidas e produto substituto.