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Artigo Acesso aberto
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Über Brenztraubensäure als Aktivator der alkoholischen Gärung.

1915; De Gruyter; Volume: 93; Issue: 3-4 Linguagem: Alemão

10.1515/bchm2.1915.93.3-4.235

ISSN

0018-4888

Autores

Max Oppenheimer,

Tópico(s)

Biochemical Acid Research Studies

Referência(s)