Artigo
Revisado por pares
Caracterização de segurança e tecnológica de bactérias acidoláticas termofílicas autóctones e aplicação em queijo parmesão
2015; Linguagem: Português
ISSN
2639-6459
AutoresCecília Loyola Afonso dos Santos,
Tópico(s)Agricultural and Food Sciences
Referência(s)