Determination of water soluble vitamins, sodium benzoate and caffeine in beverage by HPLC.
1988; Japan Society for Analytical Chemistry; Volume: 37; Issue: 11 Linguagem: Japonês
10.2116/bunsekikagaku.37.11_561
ISSN0525-1931
AutoresYoshimi Kitada, Michiko Sasaki, Yutaka Yamazoe, Yumie MAEDA, Masatoshi Yamamoto, Hiroyuki Nakazawa,
Tópico(s)Biochemical Analysis and Sensing Techniques
Resumo市販のドリンク剤類似清涼飲料水に繁用される水溶性ビタミン類8種,合成保存料の一つである安息香酸ナトリウム及びカフェインを加えた10成分のHPLCによる同時分析法を検討した.カラムとしてNucleosil 7C 18を,移動相として5mMヘブタンスルホン酸ナトリウムを含むアセトニトリル-水-トリヱチルアミン(9+90.5+0.5)溶液(pH 2.8)を用い,UV 210nm で検出することにより60分以内ですべての成分が溶出した.試料は内部標準物質としてアセトアニリドを加え,移動相で10倍希釈した.各成分のドリンク剤類似清涼飲料水に対する60～600μg/ml添加時の平均回収率は95.8～100.2%であり,相対標準偏差は2.5%以内で良好な再現性を示した.
Referência(s)