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Identificación de microestructuras y análisis arqueobotánico en sitios del Holoceno tardío de la llanura aluvial del Paraná medio

2015; Museo de Farmacobotánica "Juan A. Domínguez"; Volume: 31; Issue: 1 Linguagem: Espanhol

0327-2818

Cornero Silvia, Lucía Rangone, Osvaldo Di Sapio,

Cassava research and cyanide

La practica de la horticultura en los pueblos costeros del Parana fue conocida a traves del relato de los cronistas del siglo XVI, como Luis Ramirez (1528) y Pedro Lopes de Souza (1531); sin embargo, debieron pasar muchos anos para que se pudiera constatar la antiguedad del conocimiento de productos horticolas alimenticios. En este sentido la arqueobotanica, como disciplina de convergencia, constituye un verdadero aporte al conocimiento de la subsistencia humana en las tierras bajas del Parana. Se realizaron analisis de microestructuras de origen organico procedentes de cuatro sitios arqueologicos compatibles con la entidad arqueologica Goya Malabrigo y procedentes de los Departamentos Gral. Obligado y San Javier, de la Provincia de Santa Fe. Los fechados radiocarbonicos corresponden a dos de los sitios y los ubican en un rango cronologico de 1.680 ± 60 aprox. a 2.050 ± 50 aprox. anos de antiguedad. Las muestras fueron extraidas del calculus dental de adultos, un material calcificado que resulta de la mineralizacion de los depositos acumulados en la placa dental, que permite la conservacion de los restos organicos; del sedimento ventral de enterratorios primarios, y de adherencias conservadas en el interior de vasijas. Por diferentes tecnicas se identificaron fitolitos de afinidad graminoide, celulas epidermicas de Curcubitaceae, y almidon de Zea mays y Phaseolus sp., entre otras microestructuras biologicas. Hasta el momento se habian detectado, por estudios microscopicos, almidones arqueologicos adheridos a instrumentos liticos de molienda y vasijas, en la region del bajo Parana y el Delta datados en una antiguedad cercana al ultimo milenio. Este trabajo complementa ese antecedente y presenta la identificacion de cultigenos en el norte de Santa Fe, sobre el valle aluvial del rio Parana extendiendo en el tiempo la practica de una horticultura basada en el consumo de maiz, porotos y calabazas, que se suma a las estrategias de caza y pesca, constituyendo una economia mixta para pueblos costeros asignados a Goya Malabrigo.