A higiene da mesa
1998; Issue: 36 Linguagem: Português
ISSN
2594-7869
Autores Tópico(s)Environmental Sustainability and Education
ResumoImediatamente antes de tomardes assento na vossa mesa, laval com capricho as vossas m30s. E pensai sem cessar em educar os vossos filhos no saludar hablto de ter as m30s Iimpas no momento de levar a boca a fatia de p30. As necessidades diarias da vida em comum obrigam-vos a ir frequentemente ao mercado fazer compras e par em jogo dinheiro-papel em notas sujas, repelentes, que recebeis sem indagar de quem veio: nos carros de pra~, nos bondes, nas ruas, as vossas m30s se cobrem mais ou menos de uma poeira suspeita. Eevidente, portanto, a necessidade de uma assepsia elementar. Antes de servir a sopa, tomai urn born gole de agua fria, n30 gelada. E n30 esqu~is que com a agua potavel da mesa se veicula frequentemente urn grande perigo. Todas as nossas aguas de serventia publica est30 mais ou menos contaminadas e encerram os germes de varias molestias graves. Nas ftorestas da circumvizinhanca dos nossos reservatC5rios vagueiam manadas de porcos do mato e toda a sorte de bichos bravios cobras e lagartos que al fazem e espalham suas dejecC5es; mlrlades de insetos al vivem, al morrem e al depositam os seus cadaveres; nos tempos de epldemla os pr6prios homens do servico e os pouco escrupulosos turistas visitantes, portadores de germes suspeitos, al exoneram os seus intestinos; e as aguas das chuvas, por vezes torrenciais, arrastam impetuosas todas as imundlcies aeumuladas para os tanques n30 fechados, onde pululam milhares e milhares de sapos e de ras, que ai despejam igualmente as suas dej~C5es. E e a agua desses tanques em aberto que bebemos e pagamos nao barato!... As famIJias em boas condicC5es de fortuna resta 0 recurso das nossas aguas minerais, que, feJizmente, 530 excelentes: caxambu, sao Lourenco, Cambuquira, Lambari, Lind6la, Prata, Platina, radioativas ou nao, pouco importa, servem todas como aguas de mesa. Para todos aqueles que se n30 podem dar esse luxo s30 de urn preco proibitivo as nossas aguas minerais s6 resta 0 grande recurso da agua fervida. A agua filtrada n30 inspira inteira confianca; a tiltra~o s6 por si nao basta para dar-nos garantia completa. Muitas molestias graves, podels ticar certos, ser30 seguramente evitadas com 0 simples usa da agua fervida. Que nao se abuse, porem, das aguas gasosas nas comidas. Com 0 usa em excesso do gas carbOnico, apanha-se facilmente uma dilata~o no estomago. Meio copo, no maximo um capo, e 0 quanta
Referência(s)