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Artigo Revisado por pares
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Changes in physicochemical properties and fatty acid composition of pork following long-term frozen storage

2016; Springer Science+Business Media; Volume: 242; Issue: 12 Linguagem: Inglês

10.1007/s00217-016-2708-y

ISSN

1438-2385

Autores

Verónica Alonso, E. Muela, Javier Tenas, Juan Calanche, Pedro Roncalés, José Antonio Beltrán,

Tópico(s)

Animal Nutrition and Physiology

Referência(s)