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Untersuchungen zur Funktion des Vormagens der Muriden

2010; Wiley; Volume: 20; Issue: 3 Linguagem: Francês

10.1111/j.1439-0442.1973.tb00881.x

0177-0543

K. Peters, Klaus Gärtner,

Digestive system and related health

Zusammenfassung 1 Der Vormagen erwachsener Wistar-Ratten entleert sich mit einer Halbwertzeit (HWZ) von 83 Min. für feste und mit einer HWZ von 67 Min. für flüssige Substanzen in den Drüsenmagen und verzögert damit dessen Entleerungsvorgang auf die HWZ von 223 Min. (feste Substanzen) bzw. auf eine HWZ von 182 Min. (flüssige Substanzen). 2 Die pH-Werte im gefüllten Vormagen (pH 4,8 ± 0,3) und im gefüllten Drüsenmagen (pH 3,0 ± 0,4) fallen bei Entleerung auf 2,8 ± 0,7 für den Vormagen und auf 2,3 ± 0,4 für den Drüsenmagen. 3 Die Aktivität der im Rattenspeichel enthaltenen α-Amylase ist mit etwa 14 000 U/ml erheblich größer als beim Menschen. 4 Der gefüllte Vormagen hat eine α-Amylaseaktivität von etwa 2500 U, das entspricht etwa 20% der α-Amylaseaktivität des gesamten oberen Intestinaltraktes (Magen + Duodenum). 5 Es wird vermutet, daß der Vormagen der Muriden Speicherfunktionen für die besonders kohlenhydratreiche Nahrung der Muriden hat. In ihm sorgt eine kontinuierliche Amylolyse für die Bereitstellung einfacher Zucker für den intensiven Energiestoffwechsel dieser Kleinnager. Summary Studies on the function of the fore-stomach in Muridae I. The passage of solid and fluid food material, pH and α amylase activity in the fore-stomach of the rat 1 The fore-stomach of adult Wistar rats empties itself with a half-period of 83 minutes for solid material and 67 minutes for fluid substances. The process of emptying in the glandular stomach is prolonged to a half period of 223 minutes (solid substances) and 182 minutes (fluid material). 2 The pH of the full fore-stomach (pH 4.8 ± 0.3) and the full glandular stomach (pH 3.0 ± 0.4) fall with the process of emptying to 2.8 ± 0.7 for the fore-stomach and 2.3 ± 0.4 for the glandular stomach. 3 The activity of α amylase in rat saliva is around 14,000 U/ml., which is considerably higher than in man. 4 The full fore-stomach has an α amylase activity of about 2,500 units, which represents about 20% of the α amylase activity of the whole upper intestinal tract (stomach plus duodenum). 5 It is suggested that the fore-stomach of the muridae has reservoir functions which are particularly concerned with the carbohydrate in the diet. There occurs in this stomach a continuing process of amylolysis with the resulting formation of simple sugars made available for the energy metabolism of these small carnivores. Résumé Recherches sur la fonction de la panse des muridés I. Passage des aliments solides et liquides, valeur du pH et activité de l'α-amylase dans la panse du rat 1 Le contenu de la panse de rats Wistar adultes est évacué dans l'estomac glandulaire avec une demi-période de 83 min. pour les substances solides et de 67 min. pour les substances liquides. Le processus d'évacuation de ce dernier est donc différé, avec une demi-période de 223 min. (substances solides), resp. de 182 min. (substances liquides). 2 Les valeurs du pH dans la panse pleine (pH 4,8 ± 0,3) et dans l'estomac glandulaire plein (pH 0,3 ± 0,4) tombent lors de l'évacuation à 2,8 ± 0,7 pour la panse et à 2,3 ± 0,4 pour l'estomac glandulaire. 3 L'activité de l'α-amylase contenue dans la salive du rat est avec ses env. 14 000 U/ml considérablement plus élevée que chez l'homme. 4 La panse pleine a une activité α-amylasique d'env. 2500 U, ce qui correspond à env. 20% de l'activité α-amylasique du tractus intestinal supérieur entier (estomac + duodénum). 5 On suppose que la panse des muridés a des fonctions de réservoir pour l'alimentation particulièrement riche en hydrates de carbone de ces animaux. Il s'y produit une amylolyse continue avec dégradation en sucres simples indispensables au métabolisme énergétique intense de ces petits rongeurs. Resumen Estudios sobre la función del preestómago en los múridos I. El paso de componentes alimenticios sólidos y flúidos, valor pH y actividad α-amilásica en el preestómago de la rata 1 El preestómago de las ratas Wistar adultas se vacía con un tiempo semivalor (TS) de 83 min. para substancias sólidas y con un TS de 67 min. para las líquidas en el estómago glandular, retardando con ello su proceso de vaciamiento al TS de 223 min. (substancias sólidas) o bien a un TS de 182 min. (productos líquidos). 2 Los valores pH en el preestómago repleto (pH 4,8 ± 0,3) y en el estómago glandular lleno (pH 3,0 ± 0,4) disminuyen al vaciarse a 2,8 ± 0,7 para el preestómago y a 2,3 ± 0,4 para el estómago glandular. 3 La actividad de la α-amilasa contenida en la saliva de rata es con unas 14.000 U/ml. bastante mayor que en el hombre. 4 El preestómago lleno tiene una actividad α-amilásica de unas 2.500 U, lo que corresponde aprox. al 20% de la actividad α-amilásica del tracto intestinal superior total (estómago + duodeno). 5 Se sospecha que el preestómago de los múridos ejerce funciones de almacenamiento en la alimentación de estos roedores, tan rica en hidratos de carbono. En el mismo, se encarga la amilolisis continua de aprontar azúcar simple para el metabolismo energético intenso de estos pequeños roedores.