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Artigo Produção Nacional Revisado por pares
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Characterization, thermal properties and phase transitions of amazonian vegetable oils

2016; Springer Science+Business Media; Volume: 127; Issue: 2 Linguagem: Inglês

10.1007/s10973-016-5605-5

ISSN

1588-2926

Autores

Juliana J. R. Pardauil, Fábio Alberto de Molfetta, Miguel Braga, Luiz K.C. de Souza, Geraldo Narciso da Rocha Filho, José Roberto Zamian, Carlos Emmerson Ferreira da Costa,

Tópico(s)

Sensory Analysis and Statistical Methods

Referência(s)